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家常美食中，一道看似不起眼的皮冻，实则蕴含着冬日里的温馨与满足。今天，就来揭秘如何在家轻松熬制出美味的皮冻，让你也能成为厨房的小能手。 首先，准备食材。基础材料就是猪皮和清水，猪皮要选新鲜无腥味的，洗净后切成小块，切得越细皮冻口感越好。清水的比例以1:2为宜，保持足够的水分让皮冻凝固。 其次，炖煮过程至关重要。将切好的猪皮放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。这个过程需要耐心，大约2-3小时，直到皮肉软烂，只剩皮膜。 熬煮后，用漏网过滤掉杂质，只留下澄清的皮冻液。然后加入