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秘制茶叶蛋配方:简单易学,家中必备的传统小吃做法

发布日期:2024-06-23 09:44    点击次数:153

秘制茶叶蛋配方:简单易学,家中必备的传统小吃做法

在繁忙的生活中,有一种食物不仅能唤起我们的味蕾记忆,还能温暖我们的心灵,那就是那颗香气四溢、色泽诱人的茶叶蛋。今天,就让我来分享一款简单易学的秘制茶叶蛋配方,让这道家常小吃成为你厨房里的得力助手,无论是早餐搭配还是聚会小食,都能轻松应对。

首先,我们需要准备的主要材料有:新鲜鸡蛋6-8个(根据你的需求),老茶叶50克,八角2颗,桂皮1小块,香叶3片,生抽、老抽各适量,细砂糖50克,料酒少许,清水1500毫升。

步骤一:清洗鸡蛋, 通讯产品配件将鸡蛋放入锅中, 石油加入足够的冷水,电工陶瓷材料大火煮沸后转中小火煮10分钟,然后用冷水冲洗,剥去蛋壳。

步骤二:锅中加入老茶叶、八角、桂皮和香叶,用小火慢慢炒出香味,然后加入砂糖,继续翻炒至糖溶化并呈红棕色。

步骤三:加入生抽、老抽和料酒,产品介绍搅拌均匀,形成酱汁。注意比例,生抽提鲜,老抽上色,料酒去腥。

步骤四:将煮好的鸡蛋放入酱汁中,确保每个鸡蛋都裹满酱汁。如果喜欢更入味,可以将鸡蛋和酱汁一起小火慢炖1-2小时,期间可适当翻动,使味道更加均匀。

步骤五:炖煮完成后,让鸡蛋在酱汁中浸泡一段时间,让其充分吸收味道。最后,捞出晾凉,即可享用到一颗颗饱满的秘制茶叶蛋了。

这款秘制茶叶蛋,蛋黄醇厚,蛋白带着淡淡的茶香,每一口都是满满的幸福感。它不仅方便快捷,而且可以根据个人口味调整配料,如喜欢辣的可以加些辣椒粉,喜欢甜的可以适当增加糖量。无论你是早餐搭配面包,还是周末聚会的小零食,都能轻松满足你的需求。

记住,美食的秘诀往往在于细节和耐心,让我们在忙碌的生活中,用这份简单的秘制茶叶蛋配方,为自己和家人带来一份独特的美味享受吧!